Alla presenza sempre più massiccia dei turisti nei classici mesi di vacanza estivi (ma non solo) si lega l’incremento dello spreco di cibo e bevande. È un fatto innegabile, una connessione inevitabile. 

Le conseguenze a livello economico e ambientale sono disastrose: il cibo sprecato causa circa il 10 per cento di emissioni di gas nocivi, più del settore aeronautico. Ecco perché la lotta contro questo fenomeno è tra i metodi più efficaci per contenere l’aumento della temperatura a 2 gradi centigradi entro il 2100. 

Roma, che risulta quest’estate tra le mete italiane più gettonate, sempre più apprezzata da turisti italiani e stranieri, si sta dando da fare per migliorare i già buoni risultati raggiunti da inizio anno dall’app Too Good To Go.

Un aiuto dal mondo digitale

Lo strumento in questione contribuisce alla riduzione dello spreco alimentare in modo efficace e coinvolgente per gli utenti: nata nel 2016 con l’obiettivo di sensibilizzare a un consumo responsabile del cibo consentendo di salvare i prodotti invenduti dai bidoni della spazzatura.

Lo ha fatto (e continua a farlo) in partnership con vari esercizi commerciali quali ristoranti, bar, negozi di alimentari supermercati; l’app consente di metterli in contatto direttamente con gli utenti che possono approfittare dei prezzi convenienti delle cosiddette surprise bas, confezioni di diverse dimensioni contenenti un mix di prodotti alimentari a sorpresa.

Oltre che di visualizzare gli esercizi commerciali aderenti in una particolare zona, l’app offre la possibilità tramite l’applicazione di filtri, di scegliere la categoria di prodotti desiderati, indicare le preferenze alimentari, la data di ritiro (il giorno stesso o l’indomani) ,visualizzare le sole bag disponibili e inserire carte di pagamento con cui acquistare in modo semplice, rapido e sicuro. Inoltre è possibile salvare i posti preferiti e attivare notifiche selezionando i giorni in cui si vuole ricevere il promemoria quotidiano, ma anche aggiornamenti, inclusi sui nuovi aderenti, consigli e promozioni.

Con circa 78 milioni di utenti registrati e circa 140.000 partner attivi in 17 paesi europei e nordamericani ha ottenuto finora risultati importanti su base globale: sono stati salvati 220 milioni di pasti (corrispondenti a circa 55000 tonnellate di Co2) .

A livello locale, considerando nello specifico la città di Roma, i numeri dell’estate 2022 sono stati decisamente positivi traducendosi in quasi 70.000 pasti salvati. Cifre che hanno incoraggiata la capitale italiana a lanciare un’ambiziosa sfida estiva: arrivare a 75.000. Il trend del 2023 lascia ben sperare considerando che da gennaio sono stati oltre 330.000 i pasti risparmiati.

Quest’anno poi Too Good to Go ha previsto una novità e opportunità per gli utenti, ossia la partnership con Grandi Stazioni Retail; grazie a questo accordo è possibile ritirare il pacco (la surprise bag) presso i negozi aderenti situati nelle stazioni ferroviarie di varie città, tra cui appunto la stazione Termini di Roma.

Too Good to Go dimostra che chiunque aperto alle novità e alle sorprese con gesti semplici, può contribuire ad affrontare e ridurre lo spreco alimentare in ogni stagione. E che con impegno e collaborazione, in questo, come in altri settori, si possono raggiungere ottimi risultati.