A Porto Ercole la 39esima tappa dell’International Street Food

La 39a tappa della 10a Edizione dell’International Street Food, il più grande festival itinerante d’Italia, si svolgerà da sabato 30 maggio a martedì 2 giugno 2026 Lungomare Andrea Doria.

Un lungo weekend all’aria aperta, pensato per famiglie, giovani e appassionati del buon cibo, che potranno vivere un’esperienza immersiva tra sapori, profumi e tradizioni provenienti da tutto il mondo. La manifestazione celebra quest’anno dieci anni di attività, confermandosi tra gli appuntamenti più seguiti e apprezzati del panorama dello street food italiano e internazionale.

L’inaugurazione ufficiale di questa tappa è prevista per sabato 30 maggio 2026 alle ore 12:00, con apertura degli stand fino a mezzanotte. Domenica 31 maggio, lunedì 1 e martedì 2 giugno il festival sarà aperto dalle 12:00 alle 24:00. L’ingresso è gratuito.

Dopo nove edizioni di grande successo, l’International Street Food è nelle piazze italiane con un format che unisce qualità, e tradizione gastronomica, offrendo momenti di convivialità per tutte le età.

Durante la tappa di Porto Ercole, il pubblico sarà protagonista di un autentico viaggio nel gusto tra le più spettacolari espressioni dello street food italiano e internazionale, in un’atmosfera vibrante, immersiva e ad alto tasso di coinvolgimento, dove ogni food truck si trasforma in una vera destinazione gastronomica tra show cooking, preparazioni live, profumi avvolgenti pensati per conquistare il pubblico.

Protagonista assoluta dell’evento sarà una selezione esclusiva di specialità iconiche reinterpretate in chiave contemporanea per offrire un’esperienza culinaria scenografica e intensa. Dai profumi irresistibili della paella cotta al momento nelle grandi padelle scenografiche, con il suo mix di spezie, crostacei e colori mediterranei, fino al celebre caciocavallo impiccato affumicato a bassa temperatura, lavorato lentamente per esaltarne succosità, morbidezza e profondità aromatica in uno degli show food più amati dal pubblico. Grande spazio anche alle eccellenze della tradizione italiana con le celebri bombette pugliesi dal cuore filante, preparate espresse e servite fumanti, la cucina siciliana con le sue specialità iconiche dai sapori intensi e mediterranei, le proposte autentiche della tradizione calabrese e il grande fascino del cuoppo fritto di mare, fragrante e dorato, preparato al momento in un’atmosfera dal forte richiamo popolare e conviviale.

Il percorso del gusto prosegue tra i sapori autentici e intensi di Porcobrado — vincitore nel 2017 e nel 2022 del titolo di miglior panino d’Europa agli European Street Food Awards e premiato dal Gambero Rosso come campione della Lombardia, con carni selezionate, cotture lente e preparazioni espresse capaci di trasformare il panino gourmet in una vera esperienza sensoriale. Accanto a lui, i sapori speziati e travolgenti della cucina polacca, tra ricette tradizionali, street contemporanee e contaminazioni urban dal forte carattere internazionale.

Non mancheranno le grandi protagoniste dello street food mediterraneo come la cucina greca, con specialità croccanti e saporite preparate live, insieme alla pasta romana mantecata espressa davanti al pubblico e agli immancabili supplì della tradizione capitolina, simboli assoluti del comfort food romano. Riflettori puntati anche su uno dei food trend più amati del momento: il kürtős ungherese gourmet, il celebre dolce dalla crosta caramellata e fragrante, preparato al momento e reinterpretato con farciture creative e irresistibili. Ampio spazio anche alla tradizione capitolina con la spettacolare pasta mantecata live, la grande pizza fritta dal cuore morbido e dalla crosta dorata, e le specialità della cucina argentina con tagli selezionati e cotture alla brace dal forte impatto scenografico.

A completare l’offerta, tutta la creatività delle proposte firmate dagli arrosticini preparati al momento, dai sapori decisi delle cucine regionali italiane, dalle spezie avvolgenti delle ricette etniche e dalle suggestioni esotiche dello street food internazionale, con preparazioni gourmet capaci di fondere tradizione, ricerca e innovazione in perfetto stile urban food experience.

Ne nasce un vero percorso multisensoriale pensato per conquistare food lover, famiglie e appassionati di cucina urbana, valorizzando l’autenticità delle ricette, la qualità delle materie prime e la spettacolarità delle preparazioni dal vivo. Un’offerta culinaria ampia, armonica e fortemente identitaria, capace di trasformare ogni assaggio in un’esperienza memorabile, consolidando la tappa di Porto Ercole come uno degli appuntamenti food più attesi, fotografati e condivisibili della stagione estiva. A completare l’esperienza, una selezione ricercata di birre artigianali italiane e internazionali, accuratamente abbinate alle diverse specialità presenti, accompagnerà il pubblico in un percorso degustativo completo, coinvolgente e di forte appeal, contribuendo a rendere questa tappa uno degli eventi food di riferimento dell’estate italiana.

L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, in collaborazione con Colleventi, con la Proloco di Porto Ercole e con patrocinio del Comune di Monte Argentario.

«La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – dichiara Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre più valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la trentanovesima tappa del nostro festival a Porto Ercole e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione come questo».

Dopo il successo della trasmissione televisiva “Il Trono del Gusto”, andata in onda su Rai 2 nella stagione 2025, il racconto dello street food italiano proseguirà con nuove puntate che andranno in onda da giugno 2026, sempre su Rai 2, con nuove storie, protagonisti e sfide gastronomiche.

Un docu-reality prodotto da RG Factory che racconta da vicino un fenomeno in continua crescita, tra storie autentiche, passione e creatività. A guidare il pubblico in questo viaggio sarà ancora una volta Alfredo Orofino, accompagnando gli spettatori alla scoperta dei retroscena e delle emozioni di un mondo fatto di sacrificio e innovazione.

Con la tappa di Porto Ercole prosegue il viaggio dell’International Street Food: tre giorni di sapori, profumi e tradizioni in cui culture gastronomiche diverse si incontrano in un’atmosfera di festa e convivialità. In contemporanea, nello stesso weekend il tour farà tappa anche a Misano Adriatico e ad Ostia, confermando la forza di un format nazionale che negli anni ha contribuito a consacrare lo street food tra i fenomeni gastronomici e culturali più apprezzati in Italia.